NEWS 2015.05 FCDのホームページを開設しました。これからもよろしくお願いします。

人と人を結びつけるための「食」という視点から、さまざまなフードビジネスに取り組む、株式会社フードコミュニケーションデザインが「産地」と「お店」と「お客様」の、より素敵なコミュニケーションを創造いたします

FCDとは ABOUT FCD

「産地」「お店」「お客様」の素敵な関係を創造します。

「フードコミュニケーション」とは、「フード」と「コミュニティデザイン」をミックスした造語で、一般的には、「食育」「地域コミュニティ活性化プラン」という意味で使われています。 その言葉に「デザイン」の文字をプラスして誕生したのが株式会社フードコミュニケーションデザインで、外食産業のプロデュースやコンサルティング業務を中心に、「食」に関するさまざまな活動を行っています。 単に「食」を提供していくだけでなく、「産地」と「消費者」の間に位置することで、両者の流れをより良いものに創りあげる(デザインする)とともに、「食」を通しての交流(コミュニケーション)を演出。「産地」と「お店」と「お客様」の、より素敵な関係を創造していくことを目指しています。

1989年 山口県徳山大学経営学部卒業後、地元酒販卸・小売業にて業務店営業を担当する。
1992年 がんこフードサービスに入社し、奈良橿原店店長を務める。
サービスマネジメント、店舗マネジメントの実務経験を積み、同社在籍中2度の社内表彰を受ける。
2000年 日本エルシーエー株式会社の子会社、株式会社イデアリンクの創業に携わる。
チェーン業態の展開を中心に店舗の出店管理、業績管理、業態改善などに携わる。
「宅配すし銀のさら」はFC展開の準備段階から携わり、西日本エリア本部として関西出店マネジメント
全般を管理する。
同社在籍中、海外(韓国)での業態開発、出店サポートや、業態改善のコンサルティング等、
コンサルティング業務に関わる。同社退職後も業態開発、既存店収益改善、業態改善などオファーをいただき、フリーでのコンサルタント活動を続ける。
2008年 株式会社ライトハウスに入社。
飲食業界に足らない視点である、「マーケティング思考」について焼肉店舗を通して実践的ノウハウ習得。
同社在籍中、京都市内において大型ベーカリーレストランの業態開発に携わる。

業務案内 BUSINESS OUTLINE

プロデュース

・店舗リニューアルに関する各種アドバイス
・飲食店開業サポート
・メニュー、商品開発
・加工食品企画・販売サポート など

コンサルティング

・集客(プロモーション)
・商品開発 ・オペレーション改善
・サービス指導
・サービス研修
・セミナー講習
・専門学校外部講師(開業実務)など

加工食品の企画販売

・プライベートブランドの開発
・低糖質スイーツ
・食品加工の企画 など

実績 BUSINESS RESULTS

・大型中華料理店 開業支援(2フロア240席)
・ビアカフェ プロデュース、開業支援
・大型イベント飲食ブース 受託運営(3か月間)
・飲食併設施設レストラン部門 開業支援(グランフロント大阪)
・オーガニックカフェ 業績改善コンサルティング(神戸市灘区)
・カフェ 店舗顧問
・キャラクター飲食 開業支援・運営改善(豊島区池袋)
・クレープ店 新業態アドバイザー
・人材開発コンサルティング
・辻調理師専門学校 エコール辻外部講師
・キャラクターカフェプロデュース(京都東山区) 等

会社概要 COMPANY PROFILE

「食」を通してコミュニケーションをデザインする 株式会社フードコミュニケーションデザイン

株式会社フードコミュニケーションデザイン
〒663-8203 兵庫県西宮市深津町3-18-106
Tel&Fax 0798-66-6360
代表取締役 大庭 やす生
2012年12月
飲食店新業態プロデュース
飲食店コンサルティング
専門学校講師 など
お問合わせ

業務依頼やFCDに関するお問合せは、下記の連絡先までお願いいたします。

TEL0798-22-3553
info@fcd2012.com