トップページ｜FCDフードコミュニケーションデザイン

		2015.05	FCDのホームページを開設しました。これからもよろしくお願いします。

「フードコミュニケーション」とは、「フード」と「コミュニティデザイン」をミックスした造語で、一般的には、「食育」「地域コミュニティ活性化プラン」という意味で使われています。その言葉に「デザイン」の文字をプラスして誕生したのが株式会社フードコミュニケーションデザインで、外食産業のプロデュースやコンサルティング業務を中心に、「食」に関するさまざまな活動を行っています。単に「食」を提供していくだけでなく、「産地」と「消費者」の間に位置することで、両者の流れをより良いものに創りあげる（デザインする）とともに、「食」を通しての交流（コミュニケーション）を演出。「産地」と「お店」と「お客様」の、より素敵な関係を創造していくことを目指しています。

1989年	山口県徳山大学経営学部卒業後、地元酒販卸・小売業にて業務店営業を担当する。
1992年	がんこフードサービスに入社し、奈良橿原店店長を務める。サービスマネジメント、店舗マネジメントの実務経験を積み、同社在籍中2度の社内表彰を受ける。
2000年	日本エルシーエー株式会社の子会社、株式会社イデアリンクの創業に携わる。チェーン業態の展開を中心に店舗の出店管理、業績管理、業態改善などに携わる。「宅配すし銀のさら」はFC展開の準備段階から携わり、西日本エリア本部として関西出店マネジメント全般を管理する。同社在籍中、海外（韓国）での業態開発、出店サポートや、業態改善のコンサルティング等、コンサルティング業務に関わる。同社退職後も業態開発、既存店収益改善、業態改善などオファーをいただき、フリーでのコンサルタント活動を続ける。
2008年	株式会社ライトハウスに入社。飲食業界に足らない視点である、「マーケティング思考」について焼肉店舗を通して実践的ノウハウ習得。同社在籍中、京都市内において大型ベーカリーレストランの業態開発に携わる。

・店舗リニューアルに関する各種アドバイス
・飲食店開業サポート
・メニュー、商品開発
・加工食品企画・販売サポートなど

・集客（プロモーション）
・商品開発・オペレーション改善
・サービス指導
・サービス研修
・セミナー講習
・専門学校外部講師（開業実務）など

・プライベートブランドの開発
・低糖質スイーツ
・食品加工の企画　など

・大型中華料理店開業支援（2フロア240席）
・ビアカフェプロデュース、開業支援
・大型イベント飲食ブース受託運営（3か月間）
・飲食併設施設レストラン部門開業支援（グランフロント大阪）
・オーガニックカフェ業績改善コンサルティング（神戸市灘区）
・カフェ店舗顧問
・キャラクター飲食開業支援・運営改善（豊島区池袋）
・クレープ店新業態アドバイザー
・人材開発コンサルティング
・辻調理師専門学校　エコール辻外部講師
・キャラクターカフェプロデュース（京都東山区）等

	株式会社フードコミュニケーションデザイン
	〒661-0967 兵庫県尼崎市浜3丁目5-16-217 Tel&Fax 06-6494-2224
	代表取締役　大庭やす生
	2012年12月
	飲食店新業態プロデュース飲食店コンサルティング専門学校講師　など

業務依頼やFCDに関するお問合せは、下記の連絡先までお願いいたします。